Der Brotkorb der Deutschen

Deutschland. Das Land des Brotes! So wird Deutschland weltweit genannt, wenn es um Brot und Brötchen geht. Und das zu Recht! Mit einem Angebot von mehr als 300 Sorten Brot und 1.200 Sorten Kleingebäck hat  Deutschland eine Vielfalt zu bieten, wie es sie sonst wohl nirgends auf der Welt gibt. Diese Angebotsvielfalt ist den mehr als 16.000 handwerklichen Bäckereien zu verdanken, die ihre Backwaren nach traditionellen Rezepturen und Verfahren herstellen. Die reichhaltige Auswahl ist sicher ein wichtiger Grund für den  hohen Backwarenkonsum der Deutschen. Gegliedert nach ihren Mengenanteilen enthält der Brotkorb der Deutschen folgende Brotsorten:
 

Was ist das Besondere an der handwerklichen  Backwarenherstellung? Welche Brotsorten gibt es? Welche Bedeutung hat das Lebensmittel Brot für eine gesunde Ernährung? Wie hält sich Brot besonders lange  frisch? Lesen Sie auf den folgenden Seiten, was in handwerklich hergestelltem  Brot alles steckt.

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